Kwas foliowy i witamina B12 w praktyce lekarza POZ. Kiedy zlecać badania i jak doradzać pacjentom na diecie roślinnej?

Wzrost popularności diet roślinnych, zwłaszcza weganizmu i wegetarianizmu, stawia przed lekarzami podstawowej opieki zdrowotnej nowe wyzwania w zakresie prewencji i diagnostyki niedoborów pokarmowych. Witaminy B12 i kwas foliowy, kluczowe dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i krwiotwórczego, znajdują się w centrum tej uwagi. Niedobór witaminy B12, w szczególności, może prowadzić do nieodwracalnych uszkodzeń neurologicznych, a jego objawy hematologiczne mogą być maskowane przez wysoką podaż folianów w diecie.